Kasap Bölümü
Lezzetin kaynağı burada! Ata Grill House’un kasap bölümünde, kendi ustalarımız tarafından özenle seçilen etleri en hijyenik koşullarda hazırlıyoruz. Kaliteli besi çiftliklerinden temin ettiğimiz etler, deneyimli kasaplarımız tarafından özel kesim teknikleriyle işlenir ve tazeliğini koruyarak sizlere sunulur.
ATA Kıyma (Yağlı/Yağsız)
850/900₺
Özel seçilmiş etlerden çekilen kıyma, yemeklerde, köftelerde ve burgerlerde kullanılır. Yağ oranına göre farklı kıyma türleri bulunur.
Dry Aged Dallas
2750₺
Antrikotun kemikli hali olup, dry aged yöntemiyle dinlendirildiğinde yoğun aromalı ve sulu bir lezzet sunar.
ATA Dana Şaşlık
2500₺
Dana etinin pirzola veya sırt bölgesinden kesilen küçük, yaprak şeklindeki et parçalarıdır. Genellikle mangalda ya da ızgarada pişirilir, lezzetli ve yumuşaktır.
.png)
Kuzu Pirzola
2200₺
Kuzu etinin sırt kısmından elde edilen pirzola, kemikli ve yağlı yapısıyla son derece lezzetlidir. Izgarada veya mangalda pişirildiğinde yumuşak ve aromatik bir tat sunar.
.png)
Kuzu Kaburga
1200₺
Kuzu kaburgaları, kemikli ve etli yapısıyla oldukça lezzetli bir alternatiftir. Mangalda veya fırında pişirildiğinde dışı çıtır, içi ise yumuşak ve sulu olur.
.png)
ATA Kuşbaşı (Yağlı/Yağsız)
850/900₺
Dana etinin sinirsiz bölümlerinden elde edilir, tencere yemekleri, kavurma ve kebaplar için idealdir.
.png)
Dry Aged Antrikot
2600₺
Sırt bölgesinden elde edilen, hafif yağlı ve oldukça lezzetli bir ettir. Izgara, tava ve steak olarak mükemmel sonuç verir.
.png)
ATA Hamburger Köftesi
1300₺
Dana etinin özellikle but ve sırt kısımlarından elde edilen et, özel olarak çekilir ve köfte şeklinde hazırlanır. Katkı maddesi içermez, doğal etin lezzeti ön plandadır.
.png)
Kuzu Lokum
2200₺
Kuzu etinin yumuşak ve yağlı kısımlarından elde edilen lokum, yoğun lezzetiyle ızgara veya mangalda pişirildiğinde mükemmel bir dokuyu ve tatları ortaya çıkarır.
Soslu Kanat
1200₺
Tavuk kanatları, özel soslarla marine edilip mangalda pişirilir. Soslu kanatlarımız, tatlı ve baharatlı dengesini mükemmel bir şekilde sunar, leziz bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi oluşturur.
ATA Dana Sotelik
1000₺
Daha küçük doğranmış, yumuşak ve hızlı pişmeye uygun etlerdir. Sote yemekleri, fajita ve wok tariflerinde kullanılır.
.png)
Wet Aged Dana Bonfile
2400₺
Dana etinin en yumuşak kısmıdır. Yağ oranı düşük ve sinirsiz olduğu için ızgara, steak ve medalyon gibi özel tariflerde kullanılır.
ATA Kasap Köfte
1200₺
Dana etinin özel kesimlerinden hazırlanan kasap köftesi, sinir ve yağdan arındırılmış, doğal baharatlarla yoğrulup şekillendirilir. Katkı maddesi içermez, sadece taze etin lezzetini yansıtır. Izgarada ya da tavada mükemmel pişer.
.png)
Kuzu Küşleme
2200₺
Kuzu etinin sırt bölgesinden alınan, sinirsiz ve son derece yumuşak küşleme, mükemmel bir lezzet sunar. Steak tarzı pişirme yöntemleri için idealdir.
.png)
Soslu Tavuk Şiş
1200₺
Tavuk etinin özel parçalarından hazırlanan soslu tavuk şiş, özel marinasyonlarla tatlandırılır. Izgarada pişirildiğinde dışı çıtır, içi ise sulu ve yumuşak olur. Baharatlı ve aromatik soslarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.